En el interior de la provincia también tenemos minas de sal.

Tras el paso de la exposición temporal de Austria, El Reino de la Sal, 7.000 años de hisoria de Hallstatt, y en relación a ella, la muestra de producción propia Alicante, Tierra y Mar de Sal, sabemos que en Alicante también tiene y ha tenido mucha importancia el uso y expotación de la Sal. Y como curiosidad, también tenemos minas de sal en el interior, como las de Villena, que cuenta con tres explotaciones de sal alimentadas por manantiales cuyas aguas poseen una salinidad muy superior a la del agua del mar. Son Salero Viejo o Salero de la Redonda, Salero de Penalva y Salero Nuevo o de la Fortuna.